一种酸凝果蔬干酪的制备方法

发布日期：2021-09-22 13:30:17 来源：农业农村部网作者：admin 浏览量：630

admin 农业农村部网发布日期：2021-09-22 13:30:17

630

专利号

ZL201110077702.6

专利名称

一种酸凝果蔬干酪的制备方法

专利完成人

吴宏，刘成江，郭安民，李宇辉，金新文，吴洪斌，王俊钢

专利权所有人

新疆农垦科学院

专利简介

本发明涉及酸凝果蔬干酪及其制备方法,一种酸凝果蔬干酪包括以下重量份的组份:酸凝排乳清后干酪半成品:90～95份,浓缩番茄,黑加仑,草莓,芹菜,胡萝卜及橙子汁中的任一种:3～5份,盐,糖中的一种或两种:≤5份;其制备方法包括:将原料乳,经过滤,除杂,酸凝,排乳清后得干酪半成品备用;以番茄,黑加仑,草莓,芹菜,胡萝卜,橙子中的任一种为原料打浆,浓缩,杀菌后即得浓缩番茄,黑加仑,草莓,芹菜,胡萝卜或橙子汁备用;将上述备用的干酪半成品与备用汁液及盐,糖中的一种或两种按前述比例的量充分混合,压榨成型,放置切割后干燥即得本发明成品.本发明可改善口感,营养全面,其制备经济实用,操作简单。

方法

专利

本发明

干酪

上一篇 : 农业农村部部署秋粮机收减损工作

下一篇 : 册亨：标准化糯米蕉示范基地智慧农业助力乡村振兴

扫一扫在手机上阅读

看了又看

农业农村部部署2024年部系统计划财务工作

农业农村部召开常务会议传达学习国务院第三次全体会议精神

中国食药促进会三农工作委员会召开2024年第三次工作会

农业农村部部署2024年渔业渔政工作