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ZL200910065999.7
专利名称
一种食用菌营养全粉的加工工艺
专利完成人
王安建；魏书信
专利权所有人
河南省农科院农副产品加工研究所
专利简介
应用场景及效果
本发明的食用菌营养全粉具有色泽近乎原色、营养保持良好、粉质细腻均匀等特点，各类食用菌均可加工，尤其适合干燥过程易褐变变色的食用菌、高档食用菌类产品干制制备营养粉。制备的营养粉具有几乎不变色、粉质蓬松、营养保持良好、粉体吸水复水速度快等诸多优点，可广泛应用于人们不同阶段营养粉、配餐粉、冲调粉的配料调配，亦可应用于焙烤、主食馒头面条面包等的一般加工配料。
投资规模与周期
投资规模：50万元——500万元均可，可视加工规模灵活调整（如按日处理1吨食用菌计算，需要设备投资约50万元）。投资回收周期：一般为3-5年。
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