ZL201610512482.8
专利名称
一种抗冻裂速冻食品
专利完成人
黄忠民;艾浩然;齐国强;潘治利;索标;李真
专利权所有人
河南鼎元食品科技有限公司
专利简介
应用场景及效果
本发明通过简单的在速冻食品的内部置入填充物,很好的解决了采用液氮或干冰冷冻(浸渍或喷淋)时食品冻裂率高的问题。
投资规模与周期
本发明涉及的一种方法,只需在物料中间添加填充物即可,投资较小,5-10万
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