碎米淀粉快速浸提工艺

原料粉碎，用水或0.4％的食用小苏打调浆；高速组织捣碎机捣碎30-40min；在0.06～0.1Mpa负压快速吸胀，保持15-20min，中间放气抽气2次；取出容器,浆液在超声波功率200～250W，超声时间20～30min处理；第二次负压快速吸胀；以3000-4000rpm水洗离心15-20min分离淀粉；沉淀在40℃-50℃真空干燥箱烘干，或喷雾干燥，使其含水量在8％以下；粉碎装袋成碎米淀粉成品。淀粉提取率93.48％，纯度为99.2％，蛋白质残留量小于0.5％，缩短了生产的时间，保留有大米的清香。

高速组织捣碎机、真空干燥箱、喷雾干燥机、超声波细胞粉碎机、离心机、粉碎机等费用，碎米淀粉提取率高，生产周期短。投资周期2-3年。