从柿子皮中连续提取单宁和果胶的方法

发布日期：2021-04-25 13:33:50 浏览量：655

发布日期：2021-04-25 13:33:50

655

专利号

ZL2016106712460

专利名称

从柿子皮中连续提取单宁和果胶的方法

专利完成人

王志东;刘伟;林琼;张洁;孙倩倩;吴杰;解新方;关文强

专利权所有人

中国农业科学院农产品加工研究所

专利简介

本发明公开了一种从柿子皮中连续提取单宁和果胶的方法，其中，包含以下步骤：步骤１、将柿子皮干燥，粉碎，过筛，得到原料粉；步骤２、采用甲醇、丙酮以及氯仿对原料粉依次进行提取、离心得到残渣Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和上清液Ⅰ，上清液Ⅰ经过浓缩、复水得到单宁稀释液，在单宁稀释液中加入交联聚乙烯吡咯烷酮，高压均质，离心获得沉淀，然后用质量浓度为７０～８５％的乙醇溶液对沉淀洗脱后，浓缩，得到单宁；步骤３、残渣Ⅲ经过石油醚脱脂得到残渣Ⅳ；步骤４、采用脉动压差法连续提取残渣Ⅳ中的果胶。通过该连续提取的方法，可以获得三种不同平均分子量和性质的果胶，可以作为增稠剂、稳定剂应用在不同类型的果汁或饮料生产中。

果胶

步骤

单宁

残渣

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