近红外检测花生中蛋白质组分含量的方法

      ZL2012103496654

      近红外检测花生中氨基酸含量的方法

      王强;刘红芝;刘丽;王丽;杜寅

      本发明公开了一种检测花生中蛋白质组分含量的方法。该方法，包括：１）校正集样本光谱的建立；２）校正集样本光谱预处理；３）提取校正集样本光谱的特征信息数据；４）校正模型的建立；５）待测样品分析。将待测样品的近红外光谱经预处理，提取特征信息输入校正模型，即可计算得到花生样品中的蛋白质组分含量。本发明具有分析速度快、分析效率高、不使用任何化学试剂、分析成本低、且对环境不造成任何污染等优点，可为花生品质分析、控制花生品质及制品品质提供可靠依据。

      在花生品质分析中，花生蛋白质组分含量测定通常采用聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE），但该种方式分析速度慢，需要对花生仁脱脂、提取出蛋白质后再进行 SDS-PAGE 及光密度分析方可计算蛋白质组分含量，不适于大批量样品的测定和育种材料的筛选。本发明利用近红外线光谱技术实现无损快速准确的检测。具有省时高效环保的优势。

      本发明具有分析速度快、分析效率高、不使用任何化学试剂、分析成本低、且对环境不造成任何污染等优点，可为花生品质分析、控制花生品质及制品品质提供可靠依据。投资回收期2-3年。