一种低粘度、高纯度酵母甘露聚糖的制备方法

发布日期:2020-12-03 13:10:57   浏览量 :708
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专利号

      ZL2014106659205

专利名称

      一种低粘度、高纯度酵母甘露聚糖的制备方法

专利完成人

      王强;刘红芝;李亚楠;石爱民;刘丽;胡晖;林伟静

专利简介

      本发明提供了一种低粘度、高纯度酵母甘露聚糖的制备方法,以酿酒酵母细胞壁为原料,采用水提醇沉法,得到粗品酵母甘露聚糖,经中性蛋白酶和链霉蛋白酶酶解并离心,再加工即得。本发明通过将二次酶解、离心、超滤和喷雾干燥技术相结合,所采用的设备均可以实现工业化生产的需要,所得的酵母甘露聚糖纯度大于90%,粘度低且为牛顿流体,在实际应用中不会影响体系的流变学特性。

应用场景

      甘露聚糖具有多种免疫学功能,可以调节肠道菌群平衡、增强免疫、结合或者吸附霉菌毒素、抗氧化等,具有广阔的应用前景。

应用效果及投资周期

      本专利的应用二次酶解、多次离心、超滤和喷雾干燥技术相结合的方法提高酵母甘露聚糖纯度,所采用的设备均可以实现工业化生产的需要。投资周期2-3年。

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