一种双孢菇的气调保鲜方法

发布日期:2020-05-26 16:12:56   浏览量 :432
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专利号

    ZL2016102066661

专利名称

    一种双孢菇的气调保鲜方法

专利完成人

    王志东;林琼;路媛媛;张洁;刘伟;关文强;解新方

专利简介

    本发明公开了一种双孢菇的气调保鲜方法,其包括:步骤一,将新鲜的双孢菇用含95%-100%CO2的气调包装盒密闭包装,之后转移到4℃的贮藏室内储藏12-24h;步骤二,在所述气调包装盒上打孔,将盒内气体放出,继续贮藏。本发明所述双孢菇的气调保鲜方法操作简单,使用方便,经该方法处理过的双孢菇在低温储藏过程中,可以抑制双孢菇褐化和品质下降,安全有效延长双孢菇的货架期。

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