全营养玉米代餐粉

 1.成果简介
    以优质富营养玉米为主要原料，采用“全谷物+天然果蔬”营养配方，并结合粉质超微膨化、生物发酵及精准配方和风味保留等技术，开发的一系列营养代餐粉产品。

2.特点及适用性
           营养补充，方便速食
    本系列产品最大化保留和富集了原料天然功能成分，同时，产品以温水冲调减少营养素损失，具有口感好、易冲调、营养丰富等显著优势，有效补充日常能量和营养素缺乏；另一方面，面向工作强度大、孕期女性、运动员等易疲劳人群，减脂人群、亚健康商务人士以及婴幼儿、青少年、中老年等多层次特殊营养需求人群，专门开发了强化叶酸、γ-氨基丁酸、膳食纤维、铁锌钙、功能肽、益生元等二十多种营养素的系列产品，针对特殊人群给出精准营养解决方案。
 

           安全卫生，便于运输
    本产品体积小、质量轻，便于携带、库存和配送运输；每餐一包，单独包装，小包装安全而卫生，不存在交叉感染。以营养代餐粉代替多种食物原料的饮食方式的加入，为全国战“疫”期间的社区配送服务减轻负担，助力疫区居民物资供应。

3.应用场景——全国战“疫”期间
         公司附近食堂餐馆都不营业
“营养玉米代餐粉”来解决上班族的午餐问题，体积小、方便携带、冲泡方便，补充人体日常所需能量，下午工作有精神。
         自行在家隔离中，水果又贵又不好买，每天也就吃那几样菜
“营养玉米代餐粉”系列产品，富含VB1、VB6、VB12、VC、VD、VE、β-胡萝卜素、叶酸、锌、铁、硒等来源于蔬菜水果的维生素、矿物质等营养素，补充因食物种类缺乏导致的维生素缺乏，维持机体营养均衡。
         户外活动减少了，过个年胖三斤
“营养玉米代餐粉”系列产品，采用“全谷物+天然果蔬”配方，富含膳食纤维，有助于增加胃肠动力，助消化、改善食欲，并有效缓解脂肪的快速堆积。

4.团队介绍
    玉米加工团队，团队负责人王锋研究员，团队针对玉米、杂粮等农产品，系统开展加工品种适宜性、加工品质调控等研究，形成系列新型健康粮食加工食品关键技术、谷物加工资源综合利用关键技术。